9. 11. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Telecí schnitzel s bramborovým salátem je lahodné a jednoduché jídlo, které si zamilují všichni milovníci klasického vídeňského řízku. Křupavý telecí řízek je podáván s osvěžujícím bramborovým salátem, který dodá jídlu dokonalou chuť a kontrast. Naučte se připravit toto lahodné jídlo a pochutnejte si na něm s celou rodinou nebo přáteli.
Suroviny
- 4 plátky telecího masa
- 1 vejce
- strouhanka
- sůl
- pepř
- mouka
- olej na smažení
- 500g brambor
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce octa
- sůl a pepř
Postup
- Plátky masa naklepeme do tenka a osolíme a opepříme z obou stran.
- Telecí plátky obalíme nejprve v mouce, poté ve rozšlehaném vejci a nakonec v strouhance.
- Zahřejeme olej na pánvi a plátky masa smažíme dozlatova z obou stran. Poté je dáme na ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku.
- Brambory oloupeme, uvaříme ve slupce a nakrájíme na menší kousky.
- V misce smícháme majonézu, hořčici, ocet, sůl a pepř a přidáme nakrájené brambory. Důkladně promícháme a podáváme jako přílohu k telecímu schnitzelu.
