7. 6. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Telecí roláda s pečenými jablky je lahodný a chutný pokrm, který jistě potěší vaše chuťové buňky. Kombinace jemného telecího masa a sladkých pečených jablek vytváří skvělý kontrast chutí. Tento recept je vhodný pro rodinné večeře nebo sváteční příležitosti. Nechte se unést vůní a chutí tohoto lahodného pokrmu!
Suroviny
- 1 kg telecího masa na roládu
- 4 větvičky tymiánu
- 2 stroužky česneku
- 4 jablka
- 1 cibule
- sůl, pepř, olej
Postup
- Telecí maso očistěte a nakrájejte na plátky.
- Opláchněte tymián, oloupejte česnek a jablka a nakrájejte na plátky.
- Maso osolte a opepřete, poté na ně položte plátky jablka, tymiánu a česneku.
- Zabalte maso do rolády a upevněte provázkem nebo špejlí.
- Na pánvi rozpalte olej a na něm zprudka osmažte roládu z obou stran.
- Přendejte ji do pekáče a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 1-1,5 hodiny. Při pečení občas podlévejte vývarem.
- Pokud bude roláda hotová, nechte ji chvíli odpočinout, poté nakrájejte na plátky a podávejte s restovanou cibulí nebo bramborami.
