Telecí ragú s houbami

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo kulinářského umění s naším receptem na telecí ragú s houbami. Tento lahodný a sytý pokrm kombinuje jemné telecí maso s bohatou škálou lesních hub, čerstvé bylinky, a rozmanité koření, které dodává každému kousku nezapomenutelnou chuť. Perfektní volba pro rodinný oběd nebo slavnostní večeři. Připravte se na gastronomický zážitek s telecím ragú, které potěší každého milovníka masa a hub. Recept je navíc přehledně popsán krok za krokem, aby byla příprava co nejsnadnější. Vyzkoušejte tento top recept dnes a staňte se hvězdou ve své kuchyni!

Suroviny

• 500 g telecího masa, nakrájeného na kostky
• 250 g hub, čistých a nakrájených
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 500 ml hovězího vývaru
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 lžíce oleje

Postup

1. V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm kostky telecího masa z každé strany dozlatova. Vyjměte maso a odložte stranou.
2. Do stejného hrnce přidejte cibuli, česnek a mrkev. Smažte, dokud zelenina nezměkne a nezačne se zlato hnědit.
3. Přidejte houby a smažte dalších 5 minut, než houby pustí vodu a začnou se zlato hnědit.
4. Vraťte maso do hrnce, přidejte rajčatový protlak a promíchejte. Krátce osmažte.
5. Přilijte hovězí vývar, přidejte tymián a rozmarýn. Ochutnejte a osolte a opepřete dle chuti. Pomalu vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 1 až 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Případně dochuťte a podávejte s vaší oblíbenou přílohou, například s bramborovou kaší nebo chlebem.