12. 2. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Telecí maso v růžovém pyré je vynikající a nápaditý recept, kterým můžete oslnit své hosty. Hladké a jemné pyré z červené řepy vytváří krásnou růžovou barvu, která efektně ladí s kousky šťavnatého telecího masa. Tento lahodný pokrm si zamilují nejen milovníci klasického masa, ale i ti, kteří rádi experimentují s novými chutěmi. S použitím kvalitních surovin a správně zvolenými kořením se telecí maso stane výjimečně něžným a nabídne vám nezapomenutelný gastronomický zážitek. Vyzkoušejte tento recept a připravte si skvělé jídlo, které nadchne všechny sentidos.
Suroviny
- 600 g telecího masa (řízek)
- 3 středně velké brambory
- 50 ml mléka
- 30 g másla
- 1 bobkový list
- 1 stroužek česneku
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup
- Telecí maso nakrájejte na porce a osolte a okmínujte z obou stran.
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a opečte maso z obou stran dozlatova.
- Do hrnce s osolenou vodou vložte brambory, bobkový list a stroužek česneku. Brambory vařte, dokud nejsou měkké.
- Mezitím si na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nakrájené cibulky. Smažte je dozlatova.
- Uvařené brambory sceďte a vložte je do mísy. Přidejte máslo, mléko a rozmačkejte do pyré.
- Maso podlijte trochou vody a dusíme pod pokličkou, dokud není měkké a šťavnaté (asi 30 minut).
- Na talíři servírujte telecí maso s růžovým pyré a ozdobte petrželovými lístky.
