9. 1. 2024
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Tandoori kuře s jogurtovou marinádou je vzrušující recept, který vám přinese autentickou chuť indické kuchyně přímo do vaší kuchyně. Marináda z jogurtu a aromatických indických koření dodává kuřecím kouskům nejen úžasnou chuť, ale také šťavnatost a jemnost. Toto tradiční indické jídlo je ideální pro grilování, ale můžete ho také připravit v troubě nebo na pánvi. Nechte se unést pohlcujícími vůněmi koriandru, kurkumy a česneku a poskytněte svému podnebí pravou exotickou dovolenou!
Suroviny:
- 500g kuřecích prsou
- 250g řeckého jogurtu
- 2 lžíce tandoori koření
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžičky čerstvě nastrouhané zázvoru
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce oleje
- Sůl podle chuti
- S čerstvou koriandrovou nati (nasekanou) na ozdobu
Postup:
- Nakrájejte kuřecí prsa na menší kousky a důkladně je opláchněte.
- V misce smíchejte jogurt, tandoori koření, nastrouhaný zázvor, nasekaný česnek, citronovou šťávu, olej a sůl.
- Přidejte nakrájená kuřecí prsa do marinády a dobře promíchejte, aby byla maso rovnoměrně obalena marinádou.
- Lahvové nebo plastové obaly s kuřecí marinádou umístěte do lednice a nechte přes noc odpočívat.
- Před grilováním nechte maso přijít na pokojovou teplotu.
- Gril nebo pánvi rozehřejte na středně silný oheň.
- Odstraňte přebytečnou marinádu z kuřecího masa a grilujte kousky kuřecího masa z každé strany asi 4-5 minut, dokud nejsou zevnitř dokonale propečené.
- Vložte hotové tandoori kuře na talíř a posypte čerstvě nasekanou koriandrovou natí.
- Podávejte s přílohou dle vlastního výběru.
