14. 2. 2024
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Tandoori kuře s jasmínovou rýží je chutný a exotický recept, který přináší do vaší kuchyně příjemné indické aroma. Tandoori marináda z jogurtu, přírodních koření a bylinek dává kuřecímu masu bohatou a pikantní chuť. V kombinaci s jasmínovou rýží, která má jemnou a květinovou vůni, vytváří tato jídla neodolatelnou kombinaci. Náš recept vám přináší jednoduchý postup, jak připravit Tandoori kuře s jasmínovou rýží přesně podle tradice, aby vaše jídlo bylo autentické a plné vůně a chuti Indie.
Suroviny
- 4 kousky kuřecího masa (stehna nebo prsa)
- 200 g řeckého jogurtu
- 2 lžíce tandoori koření
- 2 lžíce čerstvě vymačkaného citronového šťávy
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 cm kousek zázvoru (oloupaný a nastrouhaný)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky mletého červeného pepře
- 200 g jasmínové rýže
- 400 ml vody
- sůl podle chuti
- čerstvá koriandr (na ozdobu)
Postup
- V míse smíchejte jogurt, tandoori koření, citronovou šťávu, česnek, zázvor, sůl a mletý červený pepř.
- Přidejte kuřecí maso a dobře promíchejte, aby bylo maso celé obalené směsí. Nechte marinovat v lednici nejméně 1 hodinu, ideálně však přes noc.
- Před pečením nechte maso zahřát na pokojovou teplotu.
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Maso položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 25-30 minut, nebo dokud maso není zevnitř upečené.
- Během pečení občas maso obracíme a potíráme marinádou, aby zůstalo šťavnaté.
- V hrnci přiveďte vodu k varu.
- Přidejte jasmínovou rýži a sůl, zamíchejte a vařte podle návodu na obalu, dokud není rýže uvařená a voda vstřebána.
- Podávejte tandoori kuře s jasmínovou rýží posypané čerstvou koriandrem.
