Tandoori kuře na grilu

zdroj: Recepty 24/7

Recept na Tandoori kuře na grilu: Objevte kouzlo tradiční indické kuchyně s tímto jednoduchým a chutným receptem. Tandoori kuře, marinované v bohaté směsi jogurtu a aromatických koření, nabízí nezapomenutelnou chuť a barvu. Ideální pro letní grilování, tento pokrm zajistí, že vaše gril párty bude nezapomenutelná. Krok za krokem vás provedeme přípravou marinády, pečením na grilu a tipy, jak dosáhnout dokonale křupavé kůrčičky. Užijte si autentické Tandoori kuře přímo z vašeho grilu!

Suroviny

• 1 kg kuřecích stehenních řízků, bez kosti a kůže
• 250 ml jogurtu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce papriky
• 2 lžičky garam masaly
• 2 lžičky soli
• 1 lžička cayenského pepře (volitelné)
• 4 stroužky česneku, nadrobno nasekané
• 2 palce čerstvého zázvoru, oloupaného a nastrouhaného
• Čerstvá koriandr nebo citronové klínky pro podávání

Postup

• Očistěte kuře od přebytečného tuku a jemně nařízněte, aby se marináda lépe dostala do masa.
• V míse promíchejte jogurt, citronovou šťávu, černý pepř, koriandr, kmín, papriku, garam masalu, sůl, cayenský pepř, česnek a zázvor, aby vznikla hladká marináda.
• Kuře zabalte do marinády, ujistěte se, že je kuře rovnoměrně pokryté ze všech stran. Nechte marinovat v chladničce minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
• Gril předehřejte na střední teplotu a lehce ho namažte olejem, aby se maso nepřilepilo.
• Grilujte kuře po dobu 25-30 minut, nebo dokud není kuře zcela uvařené a má zlatohnědou křupavou krustu, přitom občas otáčejte, aby se kuře rovnoměrně grilovalo.
• Hotové kuře podávejte s čerstvým koriandrem nebo klínky citronu a můžete přidat také čerstvé saláty nebo rýže na přílohu.