2. 11. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Tagliatelle Carbonara je tradiční italské jídlo plné lahodného sýra, slaniny a smetany. Tato jednoduchá, avšak bohatá a nasycující pasta je oblíbená po celém světě. Náš recept ti pomůže připravit ty nejlepší Tagliatelle Carbonara, které tě rozhodně nezklamou. Připrav si toto chuťově dokonalé jídlo a užij si skvělý gastronomický zážitek.
Suroviny
- 250g tagliatelle
- 150g pancetty
- 2 žloutky
- 50g parmezánu (nastrouhaného)
- čerstvě mletý černý pepř
- sůl
Postup
- Na pánvi orestujte na kostičky nakrájenou pancettu, dokud neztuhnou a nezačnou se zlatit. Nechte stranou.
- V houstou vrstvu osolené vody uvařte tagliatelle podle pokynů na balení, nechte je al dente.
- Ve velké míse smíchejte žloutky s parmezánem a čerstvě mletým černým pepřem.
- Přidejte orestovanou pancettu a dobře promíchejte.
- Přidejte uvařené tagliatelle a opatrně zamíchejte, aby se všechno spojilo.
- Podle chuti můžete přidat více parmazánu nebo pepře.
- Suroviny podávejte hned, pokud možno teplé.
