Tagine s citrony a olivami

zdroj: Recepty 24/7

Tagine s citrony a olivami je tradiční marocké jídlo plné exotických chutí a vůní. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše si ho připravit doma. Využijte chutné a šťavnaté citrony, spolu s lahodnými olivami, které dodají jídlu výraznou a pikantní chuť. Sledujte tento recept a připravte si fantastické jídlo, které potěší vaše chuťové buňky i vaše blízké.

Suroviny:

• 500 g hovězího masa, nakrájeného na kostičky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kúrmu
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• 2 citrony, nakrájené na plátky
• 1 hrst oliv bez pecek
• Čerstvý koriandr, nasekaný (na ozdobu)

Postup:

1. V rendlíku zahřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte hovězí maso a opékejte ho ze všech stran, dokud nezezdobí.
3. Přidejte mleté koriandru, kúrmu, kurkumu, papriku a kari koření. Promíchejte, aby se koření spojilo s masem.
4. Přidejte citrony a olivy a směs dobře promíchejte.
5. Přikryjte rendlík a dušte jídlo na mírném plameni asi 2 hodiny, dokud maso není měkké a citrony změknou.
6. Před podáváním posypte jídlo čerstvě nasekaným koriandrem.