14. 2. 2024
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Nechte se okouzlit chutí thajského jídla přímo u vás doma s naším receptem na Sýrový pad Thai s tofu. Tato jednoduchá a zdravá veganská varianta tradičního pokrmu je plná chuti a živin. Sýrová omáčka, která dává této specialitě nádech sytosti a bohatosti, se perfektně doplňuje s vaflovými nudlemi, čerstvou zeleninou a křupavým tofu. Připravte si tento jedinečný recept a užijte si exotické lahůdky s receptem, který je již tady!
Suroviny
- 250g rýžových nudlí
- 200g tofu
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 120g směsi rajčat a fazolových klíčků
- 80g sýra
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička cukru
- ½ lžičky červeného chilli prášku
- 2 lžíce arašídů
- Čerstvá koriandr
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme nudle podle návodu na obalu. Poté je scedíme a necháme stranou.
- Tofu nakrájíme na menší kostky a osušíme papírovým ubrouskem. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a osmažíme tofu do zlatova. Poté odložíme na talíř.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno. Přidáme je na pánvi a osmahneme do změknutí.
- Přidáme směs rajčat a fazolových klíčků a krátce restujeme. Poté přidáme směs rybí a sójové omáčky, cukr a chilli prášek. Vše promícháme.
- Přidáme uvařené nudle a osmažené tofu. Dobře promícháme, aby se všechny ingredience spojily. Pokud je potřeba, můžeme přidat trochu vody na zvýšení vlhkosti.
- Nakonec přidáme nastrouhaný sýr a promícháme, dokud se nerozpustí.
- Podáváme posypané nasekanými arašídy a lístky čerstvého koriandru.
- Případně můžeme dochutit solí a pepřem dle chuti.
