zdroj: Recepty 24/7

Sýrové quiche s špenátem je jednoduchý a chutný recept, který vás určitě nadchne. Tento lahodný dezert se skládá z křehkého těsta a plněného syrovacím sýrem a osvěžujícím špenátem. Je ideálním jídlem pro všechny milovníky sýra a zeleniny. S tímto receptem si jistě uděláte radost nejen vy, ale i vaši hosté.

Sýrové quiche s špenátem

Suroviny:

• 250 g krájeného špenátu
• 150 g tvrdého sýra (např. ementál nebo gouda)
• 200 g mouky
• 100 g másla
• 3 vejce
• 200 ml smetany na vaření
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm najemno nakrájenou cibuli spolu s prolisovanými stroužky česneku.
2. Přidejte krájený špenát a krátce ho orestujte. Nechte vychladnout.
3. V misce smíchejte mouku s máslem do vzniku drobenky. Přidejte vejce a promíchejte.
4. Do těsta vmíchejte osmahněný špenát a nastrouhaný sýr.
5. Těsto rozprostřete do vymazané formy na quiche a pečte při teplotě 200 °C asi 30 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu.
6. Mezitím smíchejte smetanu s vejci a dochuťte solí a pepřem.
7. Přelijte směs smetany a vajec přes zapečené těsto a dejte do trouby zpět na 10-15 minut, dokud není náplň ztuhlejší a zlatavá.
8. Hotové quiche nechte vychladnout, nakrájejte na porce a podávejte.