10. 12. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte zdravý a osvěžující recept? Vyzkoušejte naše lahodné syrové chřestové saláty plné vitamínů a minerálů. Tento jednoduchý a chutný pokrm je perfektní volbou pro vegetariány i milovníky zeleniny. Připravené šťavnatým chřestem, čerstvými zelenými listy a ochucené lehkou citronovou omáčkou, tyto saláty zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Přidejte si do nich oblíbené přísady jako rajčata, avokádo nebo cizrnu a užijte si jaro plné zdraví a dobré nálady.
Suroviny
- 300 g chřestu
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Chřest umyjeme a odstraňujeme tvrdší části na konci. Nakrájíme na menší kousky.
- Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
- V misce smícháme olivový olej, citronovou šťávu a dijonskou hořčici. Osolíme a opepříme podle chuti.
- Přidáme nakrájený chřest a nastrouhaný sýr. Dobře promícháme, aby se všechny suroviny spojily s dressingem.
- Salát necháme minimálně 30 minut odležet v lednici, aby se všechny chutě propojily.
Tento syrový chřestový salát je výtečný jako předkrm nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.
