Svestkové kari se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné svestkové kari se zeleninou – exotická kombinace sladkých švestek, kořeněných omáček a čerstvé zeleniny, která okouzlí vaše chuťové buňky. Jednoduchý recept, který potěší celou vaši rodinu!

Suroviny:

• 500 g svestek
• 2 cibule
• 2 papriky
• 2 cukety
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájené papriky a cukety a krájejte asi 5 minut.
3. Přidejte svestky a restujte dalších 5 minut.
4. Přidejte kari koření, osolte, opepřete a podlijte kokosovým mlékem.
5. Přiveďte k varu a nechte vařit asi 15 minut, dokud zelenina není měkká.
6. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.