30. 10. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Recept na lahodné suši s lososem a avokádem je tu! Vychutnejte si skvělou kombinaci čerstvého lososa, krémového avokáda a lehké rýže, která vám rozproudí chuťové pohárky. Tento japonský pokrm je nejen chutný, ale i zdravý a snadno připravitelný. Dopřejte si kousky suši plné lahodných dochucovadel a těšte se na skvělý gastronomický zážitek. Nechte se unést do světa japonské kuchyně a vytvořte si své vlastní suši malé umění. Připravte si suši s lososem a avokádem ještě dnes a překvapte své blízké nezapomenutelnou pochoutkou.
Suroviny
- 200 g sušeného rýže na sushi
- 350 ml vody
- 3 lžíce rýžového octa
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička soli
- 150 g čerstvého lososa
- 1 avokádo
- 1 nori list
- sojová omáčka
- křupavé cibulky
Postup
- Nejprve si připravíme sushi rýži. Rýži důkladně propláchneme pod studenou vodou, dokud voda nevyteče čistá. Poté ji dáme vařit v hrnci se 350 ml vody. Až začne vřít, ztlumíme plamen a povaříme pod pokličkou asi 15-20 minut, nebo dokud se rýže neuváří a nezměkne.
- V malé míse smícháme rýžový ocet, cukr a sůl. Po uvaření rýže ji převedeme do mísy a postupně přiléváme připravenou směs s ocetem, cukrem a solí. Jemně promícháme, aby se rýže dokonale okyselila.
- Lososa nakrájíme na tenké proužky, asi 2-3 cm široké. Avokádo oloupeme a vyndáme jádro, poté ho nakrájíme na plátky.
- Na bambusový stvol položíme matou a na něj nori list. Na nori list rozprostřeme rýži tak, aby byla rovnoměrně rozprostřena až na kraje nori listu. Nezapomeneme nechat prázdný pruh na jednom konci nori, který nám poslouží k lepšímu svinování.
- Na rýži umístíme proužky lososa a plátky avokáda. Pomocí bambusové maty opatrně svineme suši, pevně stlačujeme, abychom vytvořili a udrželi pevný tvar. Můžeme si nechat na nori listu horní prázdnou část délky nori listu, abychom mohli suši lépe uchopit.
- Hotovou suši svineme do celofánové fólie a dáme na chvíli do lednice, aby se dobře stáhla.
- Před servírováním suši rozbalíme a nakrájíme na menší kousky. Podáváme s křupavými cibulkami a sojovou omáčkou.
