28. 7. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Sushi s čerstvou rybou“ je recept na tradiční japonské jídlo, které se skládá z lehkých a chutných sushi rýžových rolíků, plněných čerstvou rybou. Tento recept vám umožní vytvořit si vlastní sushi rolky podle vašeho gusta a upřednostňované ryby. Objevte jednoduchou a zábavnou cestu, jak si připravit své oblíbené sushi s plněním podle vlastního výběru. Sledujte tento krok za krokem návod a překvapte své rodinu a přátele tímto lahodným jídlem připraveným ve vlastní kuchyni.
Suroviny
- 300 g sušeného rýže na sushi
- 350 ml vody
- 3 lžíce rýžového octa
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička soli
- 200 g čerstvé ryby (např. losos, tuňák, okoun)
- 1 avokádo
- 1 okurka
- noriové řasy
- wasabi
- sojová omáčka
Postup
- Nejprve si připravíme rýži. V hrnci smícháme sušenou rýži a vodu. Přivedeme k varu a vaříme podle pokynů na obalu, dokud není rýže měkká a vlhká.
- V míse smícháme rýžový ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
- Poté přidáme ocetovou směs do uvařené rýže a promícháme. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- V mezičase si nakrájíme čerstvou rybu, avokádo a okurku na tenké proužky.
- Připravíme si bambusový koberec na sušení sushirollů. Na koberec položíme noriovou řasu a po vrstvě řasy rozložíme rýži tak, aby zůstal 1 cm prázdný okraj.
- Podél rýže rovnoměrně rozložíme plátky ryby, avokáda a okurky.
- Pomocí bambusového koberce opatrně srolujeme suši a přitom dáváme pozor, aby se nerozpadl.
- Nakrájíme sushiroly na menší kousky.
- Sushi podáváme s wasabi a sojovou omáčkou jako dipem.
