Sushi z lososového tataru

zdroj: Recepty 24/7

Šťavnatý lososový tatar s plátky čerstvého lososa a avokáda, který udělá radost všem milovníkům sushi. Recept na domácí sushi z lososového tataru je snadný a rychlý, ideální pokrm na oslavu či romantickou večeři. Vyzkoušejte ho ještě dnes a okusíte chuť Japonska v pohodlí vaší domácnosti.

Suroviny

• 200g čerstvého lososa
• 1 avokádo
• 1 červená paprika
• 1 okurka
• 1 limeta
• 2 lžičky sójové omáčky
• 2 lžičky sezamového oleje
• 1 lžička medu
• 1/2 lžičky zázvoru (nastrouhaný)
• 1/2 lžičky česneku (nastrouhaný)
• 1/2 šálek sushi rýže
• 1/4 šálek rýžového octa
• 1/4 šálek cukru
• 1 nori řasa
• Wasabi a sójová omáčka na podávání

Postup

1. Lososa nakrájejte na malé kostky.
2. Avokádo a papriku zbavte jadérek a pokrájejte na tenké proužky.
3. Okurku oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na tenké proužky.
4. V misce smíchejte lososa, avokádo, papriku, okurku, limetovou šťávu, sójovou omáčku, sezamový olej, med, zázvor a česnek. Dobře promíchejte a dejte do lednice odpočinout.
5. Uvařte sushi rýži podle návodu na obalu. Smíchejte rýžový ocet a cukr, přidejte k uvařené rýži a nechte vychladnout.
6. Na sušené nori řase rozložte část rýže, potřete lososovým tatarem a zabalte do rolky. Opakujte, dokud nemáte hotové rolky sushu.
7. Na talíři nakrájejte sushi na kousky, podávejte s wasabi a sójovou omáčkou.