Sushi z lososa avokáda základního

zdroj: Recepty 24/7

Sushi z lososa a avokáda je oblíbeným japonským pokrmem, který si můžete snadno připravit i doma. Základní verze tohoto receptu kombinuje čerstvé kousky lososa a avokáda, které jsou umístěny na plátku rýže a zavinuty do nori řasy. Ochutnejte lahodnou kombinaci chutí a udělejte si vlastní sushi ve svém domě.

Suroviny

• 200g sušené rýže na sushi
• 300ml vody
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce cukru
• 1 čajová lžička soli
• 150g lososa
• 1 avokádo
• Nori řasy
• Wasabi a sójová omáčka na podávání

Postup

1. Rýži propláchněte ve studené vodě, dokud voda nebude čirá.
2. V hrnci smíchejte vodu a rýžový ocet a přiveďte k varu. Přidejte propláchnutou rýži a vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 15-20 minut, dokud rýže vodu neabsorbuje.
3. Na malé miskách smíchejte cukr, sůl a vlažnou vodu a dokud se cukr nerozpustí.
4. Přendejte rýži do mísy a postupně jemně přilijte octovou směs, zatímco mícháte rýži rozventilovaným vařečkem. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Na bambusovém rohoži položte nori řasu a rozetřete na ni vrstvu rýže. Na rýži dejte tenké plátky lososa a avokáda.
6. Pomocí bambusové rohože zarolujte sushi do podlouhlého válečku.
7. Nůžem namočeným v octě nakrájejte váleček na menší kousky.
8. Sushi podávejte s wasabi a sójovou omáčkou.