29. 12. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lákavý recept na klasická sushi z lososa a avokáda! Tento pokrm je plný čerstvého, jemného lososa a krémového avokáda, které skvěle ladí s plátky rýže obalenými v nori řase. Připravte si domácí sushi jako profesionál a oslněte své hosty. Tento rychlý a snadný recept je ideální pro milovníky japonské kuchyně i začátečníky, kteří se chtějí ponořit do světa sushi. Připravte si osvěžující omáčku, nechte se inspirovat tradičními japonskými chutěmi a připravte si pochoutku, která vás příjemně překvapí!
Suroviny:
- 200 g sushiové rýže
- 300 ml vody
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 150 g lososa
- 1 avokádo
- Sójová omáčka
- Wasabi
- Čerstvý zázvor
Postup:
- Rýži důkladně propláchněte studenou vodou, dokud voda nebude čistá. Nechte rýži okapat.
- Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu a vařte rýži podle návodu na obalu.
- Mezitím smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl ve menší nádobě. Zahřejte směs, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
- Hotovou rýži přelijte ocetovou směsí a nechte ji vychladnout.
- Lososa nakrájejte na tenké proužky.
- Avokádo oloupejte, odstraňte pecku a nakrájejte na tenké plátky.
- Na bambusový mat z položte bambusovou rohožku a přikryjte ho plastovou fólií.
- Na připravený mat zlehka položte list nori se strukturou směrem dolů.
- Rukou navlhčenou studenou vodou si vezměte asi hrst rýže a rovnoměrně ji rozprostřete na nori listu, ponechávejte malý okraj přibližně 1 cm volný.
- Na dříve načiněné rýži položte proužky lososa a plátky avokáda.
- Pomocí bambusového matu začněte srolovávat sushi. Dbejte na to, aby byl pohyb pevný, ale opatrný, a sushi bylo dobře utěsněné.
- Sushi přenesete na krájecí prkénko. Připravte ostrý nůž namáčením do vody. Ořízněte kraje a pak sushi rozřízněte na plátky o tloušťce asi 2 cm.
- Sushi servírujte na talíři s sojovou omáčkou, wasabi a čerstvým zázvorem.
- Dobrou chuť!
