19. 9. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte domácí přípravu chutných sushi rolkek s naším jednoduchým receptem! Naučte se, jak připravit kousky sushi vlastními rukama, které vás potěší jak vizuálně, tak chutí. Sushi rolky jsou oblíbeným jídlem, které se skládá z rýže, zeleniny, ryb či mořských plodů, zabaleno do tenkých plátků nori řasy. Dejte svému jídelníčku exotickou nádech a vytvořte si lahodnou kombinaci surovin dle vlastních preferencí. Vytvořte si svou vlastní sushi restauraci přímo ve svém domově!
Suroviny
- 1 šálek sushi rýže
- 1 1/4 šálku vody
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- Různé příchutě pro náplň (například avokádo, okurka, losos, tuňák, krabí tyčinky)
- Sójová omáčka a zázvor na podávání
Postup
- Nejprve si připravte omáčku na sushi rýži. Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl ve vodě. Ohřejte směs, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí. Nechte vychladnout.
- Sushi rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud není voda zcela čistá.
- Přidejte rýži do hrnce a zalijte ji vodou. Přiveďte k varu a vařte podle návodu na obalu, obvykle 15-20 minut.
- Po uvaření nechte rýži odstát pod pokličkou asi 10 minut, aby mohla nabobtnat.
- Přeneste rýži do mističky a postupně přidávejte omáčku na sushi rýži. Jemně promíchejte, aby se ocet rovnoměrně rozložil po rýži. Nechte rýži zcela vychladnout.
- Připravte si nařezané ingredience, které chcete použít jako náplň rolky.
- Vezměte bambusovou rohožku a překryjte ji plastovým sáčkem. To zabrání přilnutí rýže k rohožce.
- Položte na rohožku jedno nori list. Navlhčete si ruce vodou (abyste rýži nelepili) a rozetřete na nori list tenkou vrstvu sushi rýže, nechávajíc přitom asi 2 cm volného místa na horním okraji.
- Přidejte náplň ve formě proužků na spodní část rýže.
- Začněte zespodu rolovat rohožku pomalu s využitím vašich prstů, aby se rolka stávala tučnější a pevnější. Zajistěte, aby horní okraj rolky zůstal volný.
- Použijte ostrý nůž na krájení rolky na menší kousky.
- Opakujte postup pro zbylé ingredience až do vyčerpání materiálů.
- Podávejte sushi rolky se sojovou omáčkou a zázvorem.
