18. 7. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Suflé s kuřecím masem a špenátem je lahodné a elegantní jídlo, které potěší každého gurmána. Tato lahodná kombinace šťavnatého kuřecího masa, špenátu a nadýchaného suflé těsta je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo oslavu. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, jak snadno si ho zamilujete!
Suroviny
- 200 g kuřecího masa
- 100 g špenátu
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 3 vejce
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme suroviny. Kuřecí maso nakrájíme na drobné kousky a orestujeme na pánvi.
- Špenát očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme ho na menší kousky.
- V hrnci rozpustíme máslo a vmícháme hladkou mouku.
- Pomalu přilijeme mléko a za stálého míchání vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidáme kuřecí maso a špenát. Osolíme a opepříme podle chuti.
- V míse rozšleháme vejce a opatrně je vmícháme do směsi s masem a špenátem.
- Vymažeme formy na suflé máslem a naplníme je připravenou směsí.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut, dokud suflé nezhustne a nezíská zlatavou barvu.
- Hotové suflé můžeme ozdobit nasekanou petrželí nebo parmazánem. Podáváme horké jako hlavní chod.
