Šťavnatý tofu burger s avokádem

zdroj: Recepty 24/7

Šťavnatý tofu burger s avokádem je zdravá a lahodná veganská alternativa k tradičnímu masovému burgeru. Tofu je zdrojem rostlinného proteinu, který nahrazuje maso, zatímco avokádo přidává krémovou texturu a bohatou chuť. Tento recept je snadno připravitelný a plný lahodných zeleninových příloh, což je ideální varianta pro ty, kdo hledají lehký a chutný oběd nebo večeři.

Suroviny:

• 200 g tofu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce strouhané mrkve
• 1 lžíce strouhané cibule
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 1 lžička koření dle chuti (např. paprika, kurkuma)
• Sůl a pepř dle chuti
• 2 lžíce oleje
• 2 celozrnné rohlíky
• 2 lžíce majonézy
• 1 avokádo, nakrájené na plátky
• 1 rajče, nakrájené na plátky
• Krůtí salát nebo zelenina dle chuti

Postup:

1. Tofu důkladně osušte a rozemelte do misky.
2. Přidejte sójovou omáčku, strouhanou mrkev, cibuli, prolisovaný česnek, koření, sůl a pepř.
3. Hmotu důkladně promíchejte, až vznikne kompaktní směs.
4. Ze směsi vytvarujte dvě placky, které lehce lisem dotlačte, aby se nedrolily při pečení.
5. Smažte placky na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran, dokud nezískají zlato-hnědou barvu.
6. Rohlíky rozpulte a opečte na grilu či v troubě.
7. Rohlíky potřete majonézou, na spodní část rohlíku položte plátky avokáda, následně položte smaženou placku z tofu.
8. Další vrstvu vytvořte plátky rajčete a zeleninou, kterou máte rádi.
9. Přiklopte vrchní částí rohlíku a podávejte.