13. 3. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento lahodný recept na sýrový sendvič se slavnou francouzskou cibulovou polévkou – soupe à l’oignon. Tento chutný sendvič je plný sýra a osvěžujících bylinek, které vám rozhodně zpříjemní den. Podívejte se na náš recept a udělejte si ho sami doma!
Suroviny:
- 2 cibule
- 50g másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce bílého cukru
- 500ml hovězího vývaru
- 100ml suchého bílého vína
- Sýr na posypání (např. Gruyère)
- Sůl a pepř
- 2 plátky tmavého chleba
Postup:
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm na nudličky nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte mouku a cukr, promíchejte a nechte chvíli restovat.
- Postupně přilévejte vývar a víno, neustále míchejte, dokud nezískáte hladkou omáčku. Nechte lehce provařit.
- Ochutnejte omáčku a případně dochuťte solí a pepřem.
- Na rozpálené pánvi připravte sendvič – najemno nasekaný sýr na něj posypete a nechte zchladnout.
- Podávejte horkou cibulovou polévku s křupavým sýrovým sendvičem.
