23. 4. 2024
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na tradiční indonéskou polévku Soto ayam. Tento jednoduchý recept vám přinese lahodnou kombinaci kuřecího masa, rýže a exotických koření. Soto ayam je skvělým způsobem, jak ochutnat autentickou indonéskou kuchyni přímo z pohodlí vašeho domova. Sledujte náš recept a uvařte si lahodnou polévku Soto ayam již dnes!
Suroviny
- 500g kuřecího masa
- 2 litry kuřecího vývaru
- 2 stroužky česneku
- 2 šalotky
- 4 cm zázvoru
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 400g vařených rýžových nudlí
- sůl a pepř podle chuti
- limetka a koriandr na ozdobu
Postup
- Na pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm mleté koření, na něž jste předem nakrájeli cibuli, česnek a zázvor, dokud nezačnou voňavat.
- Přidejte kuřecí maso a restujte ho, dokud nebude maso z bílé průměrněji růžové.
- Přilijte kuřecí vývar a nechte polévku asi 10 minut vařit na mírném ohni.
- Vložte vařené rýžové nudle a nechte vařit, dokud rýže nebude rozplývat nebo nádoby nebude horká.
- Přidejte lžíci limetkové šťávy do polévky a ochutnejte. Přidejte sůl a pepř podle chuti, můžete přidat více limetkové šťávy, zázvoru nebo jiných koření, dle chuti.
- Polévku podávejte s nastrouhaným koriandrem na ozdobu.
