26. 1. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Smažený sýr s tatarskou omáčkou – oblíbené české jídlo připravte snadno a rychle. Křupavé oblíbené smažené sýrové plátky podávané s tatarskou omáčkou jsou ideální pro rychlý a lahodný oběd či večeři. Návod na přípravu i přísady najdete zde.
Suroviny
- 4 plátky sýra (např. eidam, gouda nebo hermelín)
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl
- olej na smažení
Postup
- Připravte si tatarskou omáčku podle vašeho oblíbeného receptu a dejte ji stranou.
- Do mělké mísy rozklepněte vejce a osolte ho podle chuti.
- Ve druhé míse si připravte vrstvu strouhanky.
- Sýry opláchněte pod tekoucí vodou a osušte je papírovým ubrouskem.
- Sýry ponořte nejprve do vaječné směsi a poté obalte ve strouhance. Ujistěte se, že jsou plátky sýra zcela obalené, aby se při smažení nestékaly.
- Na pánvi zahřejte dostatek oleje.
- Když je olej dostatečně rozpálený, opatrně dejte sýrové plátky na pánev a smažte je z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Hotové smažené sýry vyjměte z pánve a nechte je okapat na kuchyňském papíru, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Smažený sýr s tatarskou omáčkou podávejte ještě teplý.
