Smažený plantain s pikantní omáčkou.

zdroj: Recepty 24/7

Smažený plantain s pikantní omáčkou je exotické jídlo, které si zamilujete na první kousnutí. Plantain se smaží do zlatova a podává se s pikantní omáčkou, která dodá jídlu šťavnatost a pikantní chuť. Tento recept je skvělou alternativou k klasickým přílohám a určitě si ho zamilujete. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se unést exotickými chutěmi.

Suroviny

• 2 zralé plantainy
• 1 červená paprika
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 rajče
• 1 chilli paprička
• 1 lžička mleté koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Plantainy oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2. Papriku, cibuli, česnek, rajče a chilli nakrájejte na malé kousky.
3. Na pánvi si rozpalte olej a orestujte na něm plantainy dozlatova.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu a nechte dusit do měkka.
5. Přidejte koriandr, papriku, kari, sůl a pepř a promíchejte.
6. Omáčku nechte provařit alespoň 10 minut.
7. Smažený plantain podávejte s pikantní omáčkou a můžete posypat nasekanou petrželkou.