11. 4. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Smažená mozzarella s rajčaty je lahodné a jednoduché jídlo, které potěší každého milovníka sýrů. Vychutnejte si křupavou, zlatavou kůrku smažené mozzarelly doplněnou čerstvými rajčaty a bylinkami. Tento recept je ideální jako rychlý oběd nebo lehká večeře. Vyzkoušejte ho ještě dnes!
Suroviny
- 1 koule mozzarelly
- 3 rajčata
- 1 vajíčko
- strouhanka
- sůl a pepř
- olej na smažení
Postup
- Mozerellu nakrájejte na plátky.
- Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky.
- Vaječko rozšlehejte a osolte a opepřete.
- Plátky mozzarelly obalte nejdříve ve vaječném rohlíčku a poté v hladké strouhance.
- Na pánvi rozpalte olej a smažte obalené plátky mozzarelly z obou stran dozlatova.
- Pokud chcete, můžete přidat do pánve i plátky rajčat a krátce je osmažit.
- Hotové smažené mozzarelle s rajčaty podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu nebo těstovinám.