Slunečnicový hummus s avokádem.

zdroj: Recepty 24/7

Slunečnicový hummus s avokádem je lahodná a zdravá alternativa k běžným hummusovým receptům. Tato jedinečná kombinace slunečnicových semen a avokáda vytváří jemnou a krémovou texturu s bohatým a osvěžujícím chutí. Tento recept je nejen chutný, ale také plný živin a obsahuje esenciální mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Slunečnicový hummus s avokádem je skvělou volbou pro vegany, vegetariány nebo ty, kteří si jen chtějí dopřát zdravou a vyváženou svačinu.

Suroviny:

• 1 plechovka cizrny (400 g), odkapaná
• 3 lžíce tahini (sezamová pasta)
• 2 stroužky česneku, nasekané
• šťáva z 1 citronu
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžičky mletého koriandru
• 2 avokáda, oloupaná a pokrájená na kostičky
• 1 lžíce nasekané petrželky
• hrst slunečnicových semínek
• extra panenský olivový olej na dochucení

Postup:

1. V mixéru smíchejte cizrnu, tahini, česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, kmín a koriandr. Mixujte, dokud nevznikne hladká hmota.
2. Přidejte avokádo a petrželku do mixéru a opatrně promíchejte, aby se ingredience spojily, ale zároveň nezůstaly příliš rozmixované.
3. Přeneste hummus do mističky a posypte ho slunečnicovými semínky. Pokapte olivovým olejem.
4. Podávejte s čerstvým pečivem, tortillou nebo jako dip k zelenině.