Sicilská caponata s dýní

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou sicilskou caponatu s dýní, tradiční italský pokrm plný chutí a vůní Středomoří. Tato originální kombinace sladké dýně, zeleniny a bylinek vytvoří neodolatelně křehký a osvěžující pokrm, který si zamilujete. S tímto receptem si můžete vychutnat kousek Sicílie přímo doma. Získejte inspiraci pro vaření a připravte si tuto lahůdku již dnes!

Suroviny

• 1 malá dýně
• 1 cibule
• 2 papriky
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce kaparů
• 2 lžíce černých oliv
• 1 lžička cukru
• 1 lžička octa
• sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi si orestujeme nakrájenou cibuli a papriky.
2. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni a dusíme do měkka.
3. Přidáme rajčatový protlak, kapary a olivy.
4. Přilijeme olej a necháme lehce prohřát.
5. Přidáme cukr, ocet, sůl a pepř podle chuti.
6. Vše smícháme a necháme provařit ještě 5 minut.
7. Můžeme podávat teplou či studenou.