Sate ayam – indonéská kuřecí špíza

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si exotickou chuť Indonéských kuřecích špízů, známých jako Sate Ayam. Tento recept je plný koření a dochucovadly, které vám zajistí jedinečný zážitek z každého sousta. Podávejte s pikantní omáčkou a ochutnejte autentickou indonéskou kuchyni přímo z pohodlí vašeho domova.

Suroviny

• 500g kuřecích prsou, nakrájených na menší kousky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 cibule, nakrájené na kousky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička kurkumy
• šťáva z 1 limetky
• sůl a pepř podle chuti
• dřevěné špízy na grilování, namočené ve vodě

Postup

1. V misce smíchejte sójovou omáčku, med, římský kmín, koriandr, kurkumu, limetkovou šťávu, česnek, cibuli, sůl a pepř.
2. Přidejte kuřecí kousky do marinády a nechte je marinovat minimálně 30 minut, ideálně přes noc v lednici.
3. Nasaděte marinované kuřecí kousky na namočené dřevěné špízy.
4. Grilujte špízy na rozpáleném grilu asi 10-15 minut, častěji je obraťte a občas potřete zbývající marinádou.
5. Sate ayam podávejte s rýží nebo salátem, můžete také přidat arašídy nebo omáčku z arašídů.