Sate ayam – indonéská kuřecí špíza.

zdroj: Recepty 24/7

Sate ayam je tradiční indonéský pokrm, který spojuje šťavnatá kousky kuřecího masa s aromatičkou marinádou a grilováním na špejli. Tento lahodný recept na indonéskou kuřecí špízu je jednoduchý na přípravu a jistě potěší vaše chuťové buňky. Podávejte s omáčkou z arašídů a voňavou rýží pro dokonalou kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento exotický pokrm a pusťte se do dobrodružství indonéské kuchyně!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (nejlépe prsa)
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička kari koření
• 1 lžíce medu nebo hnědého cukru
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička kurkumy
• 1 červená paprika
• dřevěné špízy

Postup

1. Na začátku si připravte marinádu smícháním omáčky, kari koření, medu, oleje a kurkumy. Nakrájejte kuřecí maso na kousky a dejte do marinády minimálně na hodinu nebo nejlépe přes noc.
2. Česnek a cibuli nakrájejte na drobné kousky a na pánvi orestujte. Pak přidejte nakrájenou papriku a míchejte až zjemní.
3. Kuřecí maso překládejte na špízy a grilujte na pánvi nebo na grilu asi 5-7 minut z obou stran, dokud maso není zlaté a propečené.
4. Podávejte s restovanou zeleninou a rýží.