Sate ayam

zdroj: Recepty 24/7

Sate ayam, tradiční indonéský pokrm, je lahodná a pikantní kuřecí špíz, který se griluje na otevřeném ohni. Tenké kousky kuřecího masa jsou naloženy v aromatické marinádě z kokosového mléka, česneku a koření, která jim dodává bohatou chuť. Po upečení na grilu jsou špízy podávány s lahodnou arašídovou omáčkou a čerstvými bylinkami. Sate ayam je skvělým způsobem, jak ochutnat exotickou indonéskou kuchyni. Udělejte si radost a připravte si tento výjimečně chutný pokrm pro své blízké!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa nakrájeného na kousky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce hladkého arašídového másla
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku, rozmačkaný
• 1/2 lžičky čerstvě mleté kurkumy
• 1/2 lžičky čerstvě mletého kmínu
• 1/2 lžičky čerstvě mletého koriandru
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
• 12 bambusových špejlí, namočených ve vodě

Postup

1. V misce smíchejte sójovou omáčku, cukr, arašídové máslo, citronovou šťávu, česnek, kurkumu, kmín, koriandr a pepř, dokud nevznikne homogenní směs.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso do směsi a promíchejte, aby bylo maso dobře obalené. Nechte marinovat nejlépe přes noc, ale minimálně 2 hodiny v ledničce.
3. Pichlujte kuřecí kousky na bambusové špejle.
4. Na grilu nebo na pánvi rozpalte trochu oleje a opékejte špejle s kuřecím masem z obou stran, dokud nebude maso zlatě hnědé a upečené.
5. Sate ayam podávejte s omáčkou, rýží a čerstvou zeleninou.