Samosa s bramborami a hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Samosa s bramborami a hráškem je lahodný indický pokrm plný chuti a aroma. Tento recept nabízí křupavou vnější vrstvu samosy, která obálí nádivku z nadýchaných brambor a sladkého hrášku. Svojí jedinečnou kombinací koření a ingrediencí se samosa stane dokonalým snackem pro každou příležitost. Kromě toho, že je plná chuti, je také snadno připravitelná a může být servírována s různými omáčkami. Tato samosa s bramborami a hráškem je vynikající volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat autentické indické jídlo.

Suroviny

• 500 g brambor
• 100 g zmrazeného hrášku
• 1 malá cibule
• 1 zelený chilli paprička
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička koriandru v prášku
• 1 lžička kuminu v prášku
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky garam masaly
• 1/2 lžičky chilli prášku
• 1/2 citronu (šťáva)
• Soľ podle chuti
• 10 plátů na samosy

Postup

1. Oloupejte a nastrouhejte brambory.
2. Na pánvi si zahřejte olej a přidejte cibuli. Orestujte, dokud není cibule zlatavá.
3. Přidejte koriandr, kumin, kurkumu, garam masalu a chilli prášek. Směs promíchejte.
4. Přidejte nastrouhané brambory a hrášek. Dobře promíchejte a nechte vařit asi 10 minut, dokud brambory nezměknou.
5. Přidejte šťávu z citronu a sůl podle chuti. Dobře promíchejte.
6. Pláty na samosy rozřízněte na polovinu, takže máte 20 menších plátů.
7. Naplněte každý plátek bramborovou směsí a zavřete je do tvaru trojúhelníku.
8. Pomocí oleje smažte samosy na pánvi z obou stran, dokud nejsou křupavé a zlatavé.
9. Podávejte samosy teplé s omáčkou podle vlastního výběru.