26. 1. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Chutný recept na rýži s šafránem a bylinkami, který rozveselí váš jídelníček. Pestré aromatické bylinky spolu se šafránem dodají této rýži bohatou chuť a krásnou žlutou barvu. Perfektní příloha ke všem druhům masových i vegetariánských jídel. Během několika jednoduchých kroků si připravíte rýži plnou přírodních přísad a lahodných vůní. Nechte se okouzlit tímto jedinečným receptem!
Suroviny:
- 1 hrnec basmati rýže
- 2 hrnky vody
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 čajové lžičky kúřího prášku
- 1/2 čajové lžičky mletého šafránu
- 1/2 hrnku nasekané směsi čerstvých bylinek (např. petrželka, koriandr, bazalka)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Rýži opláchněte studenou vodou, dokud voda nebude čistá. Nechte odkapat.
- V hrnci si připravte vodu, přidejte rýži a přiveďte k varu. Vařte rýži podle návodu na obalu, často míchajte, aby se nelepila. Odstavte z ohně a nechte rýži odstát pod pokličkou asi 5 minut.
- V jiném hrnci si zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji dozlatova. Poté přidejte nasekaný česnek a smažte ještě dalších pár minut.
- Přidejte kúří prášek a mletý šafrán do pánve s cibulí a česnekem. Promíchejte a nechte restovat pod pokličkou asi 2 minuty.
- Nakonec přidejte vařenou rýži a směs nasekaných bylinek. Dobře promíchejte, ať jsou všechny ingredience rovnoměrně rozložené v rýži.
- Ochutnejte a případně osolte a opepřete podle své chuti.
- Suroviny nechte pár minut spolu prohřát a servírujte teplou.
