Rýžový pilaf se zeleninou a koriandrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na rýžový pilaf se zeleninou a koriandrem, který je vhodný pro celou rodinu. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je plný chutí a aromat, které si jistě zamilujete. Připravte si ho dle našeho receptu a nechte se hýčkat lahodnými chuťovými dojmy.

Suroviny

• 1 šálek bílé rýže
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 střední cibule, nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky
• 1 paprika, nakrájená na tenké proužky
• 1 hrst hrášku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý koriandr na ozdobení

Postup

1. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
2. Přidejte rýži a kmín a restujte asi 2 minuty, dokud rýže nezačne lehce hnědnout.
3. Přilijte zeleninový vývar, přidejte mrkev, papriku a hrášek. Osolte a opepřete.
4. Nechejte vařit na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud rýže není měkká a veškerá tekutina je vsáknutá.
5. Podávejte posypané nasekaným koriandrem.