Rýžové placky okonomiyaki

zdroj: Recepty 24/7

Okonomiyaki je japonská specialita podobná plackám, tentokrát však vyrobená z rýže. Tato chuťově bohatá pochoutka je plná zeleniny, masa a dalších lahodných ingrediencí. Nechte se unést japonskou kuchyní a vyzkoušejte připravit rýžové placky okonomiyaki doma! S receptem Vám rádi pomůžeme.

Suroviny

• 1 šálek krátkozrnné rýže
• 2 vejce
• 1 středně velká cibule
• 1 mrkev
• 100 g masa (kuřecí, vepřové nebo krevety)
• 1 šálek zelí
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce japonské majonézy
• 2 lžíce hladké mouky
• olej na smažení
• optionálně: nori, wasabi, katsuobushi (sušený tuňák), aó nori (vaječný omeleta) na dochucení

Postup

1. Uvařte rýži podle návodu na obalu a nechte ji vychladnout.
2. Nastrouhejte cibuli, mrkev a zelí na jemné nudličky.
3. Pokrájejte maso na menší kousky.
4. V míse smíchejte vychladlou rýži, vejce, mouku, sójovou omáčku a zeleninu.
5. Přidejte maso a promíchejte hladké těsto.
6. Na pánvi rozpalte olej a vlijte část směsi na placku, kterou opečte z obou stran dozlatova.
7. Po upečení placku posypte majonézou a dalšími surovinami dle chuti.
8. Pokračujte ve stejném postupu s vybývající směsí.
9. Servírujte placky teplé a posypané dalšími japonskými dochucovadly podle chuti.