Rýžové noky s kokosovým kari

zdroj: Recepty 24/7

Rýžové noky s kokosovým kari jsou exotické a chutné pokrm z asijské kuchyně. Tyto jemné a lehké noky jsou vyrobeny z rýžové mouky a nabízejí zajímavou alternativu k tradičním bramborovým nočkám. Když je poté zalijete kokosovým kari omáčkou, vznikne kombinace lahodných chutí – sladkost kokosu a kořeněné kari, která zaručeně překvapí vaše chuťové pohárky. Recept na rýžové noky s kokosovým kari je rychlý, jednoduchý a vhodný pro všechny, kdo si chtějí vychutnat autentickou asijskou kuchyni přímo v pohodlí domova.

Suroviny:

• 200 g rýže na rizota
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Nejprve si připravíme rýži podle návodu na obalu, ale vaříme ji v osolené vodě.
2. Připravíme si zeleninu – cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, papriku očistíme a nakrájíme na menší kousky.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme cibuli a česnek. Smažíme, dokud nezezlátnou.
4. Přidáme nakrájenou papriku a smažíme společně asi 5 minut.
5. Přidáme kari koření a promícháme. Smažíme ještě asi 2 minuty.
6. Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit.
7. Vmícháme uvařenou rýži a dochutíme solí a pepřem dle chuti.
8. Podáváme horké.