Rýžová rizoto s houbami

zdroj: Recepty 24/7

Chutné rýžové rizoto s houbami je lahodným pokrmem, který potěší každého milovníka houbových pokrmů. Tento recept vám přinese jedinečnou kombinaci jemné rýže a aromatických hub, které společně vytvoří lahodnou a lahodnou chuťovou explozi. S námi se naučíte, jak připravit rýžové rizoto s houbami, které se stane oblíbeným jídlem ve vaší domácnosti. Navíc je to skvělá volba pro vegetariány!

Suroviny

• 1 šálek arborio rýže
• 2 šálky hovězího vývaru
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 300g žampionů, nakrájených na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na drobné kousky
• 1/2 šálku bílého vína
• 1/2 šálku strouhaného parmazánu
• Čerstvá petrželka na ozdobení
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Ve velké pánvi rozpalte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli dozlatova.
2. Přidejte nakrájené žampiony a česnek a opékejte, dokud houby nezměknou.
3. Přidejte rýži a vařte, dokud rýže neprosvítí.
4. Přilijte bílé víno a nechte vypařit alkohol.
5. Postupně přilévejte hovězí vývar, lžičkami, míchat a vařte, dokud rýže není měkká a krémová.
6. Na závěr vmíchejte strouhaný parmazán a dochuťte solí a pepřem.
7. Při servírování posypte nasekanou petrželkou.