24. 1. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Rybí polévka s chmelovým pyré je lahodný recept, který vám přinese nejenom vynikající chuť, ale také řadu zdravotních výhod. Tato polévka je plná čerstvých ryb, zeleniny a aromatických bylinek, které společně vytvářejí bohatou a povzbuzující kombinaci chutí. Hlavním přídavkem je chmelové pyré, které dodává jedinečnou a výraznou chuťovou rozměr. S tímto jednoduchým a rychlým receptem si můžete vychutnat vynikající polévku plnou zdravých a chutných ingrediencí. Vyzkoušejte rybí polévku s chmelovým pyré ještě dnes a buďte překvapeni bohatou a originální kombinací chutí.
Suroviny
- 500 g různých filetů ryb
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 petrželový kořen
- 1 česnek
- sůl a pepř dle chuti
- 200 ml smetany ke šlehání
- olej na smažení
- 1 l zeleninového vývaru
Postup
- Na oleji osmažte na drobno posekanou cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev a petrželový kořen.
- Přidejte prolisovaný česnek a smažte dozlatova.
- Nakrájené rybí filety osolte, okořeňte a smažte na oleji z obou stran dozlatova.
- V hrnci nechte zeleninu a ryby povařit ve vývaru asi 20 minut.
- Vše rozmixujte a přidejte smetanu.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat chmelové pyré.
- Vymíchejte a rozpustíme ve vývaru.
- Podávejte horké s čerstvým chlebem.
