Rybí kari s batáty

zdroj: Recepty 24/7

Rybí kari s batáty – skvělá kombinace čerstvé ryby, exotických koření a sladkých batátů. Naučte se připravit lahodné jídlo plné chutí a vůní. Jemné koření kari dodá rybě dokonalou šťavnatost a batáty zase sladkou chuť. Skvělá volba pro milovníky exotické kuchyně! Navíc je tento recept rychlý a snadný na přípravu. Zkuste ho ještě dnes!

Suroviny

• 400g rybího filetu (např. treska)
• 2 velké batáty
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 400ml kokosového mléka
• sůl, pepř
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidáme na kostky nakrájené batáty a podusíme do měkka.
3. Přidáme kari koření a smícháme.
4. Nalijeme kokosové mléko a necháme krátce provařit.
5. Přidáme na kousky nakrájený rybí filet a necháme vařit, dokud ryba není hotová.
6. Případně dochutíme solí a pepřem podle chuti.