Rybí empanadas s citronem a koriandrem.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné rybí empanadas s osvěžujícím citronem a aromatickým koriandrem. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky rybího masa a exotických chutí. Připravte si tento lahodný pokrm a dopřejte si chuťový zážitek plný kontrastů!

Suroviny

• 400g rybího masa (např. losos nebo tilápia)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 limetka
• 1/2 šálku nasekaného koriandru
• 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
• 1/2 čajové lžičky mleté papriky
• 1/2 čajové lžičky mletého koriandru
• 1/2 čajové lžičky soli
• čerstvě mletý černý pepř
• 2 listové listové těsto
• 1 vejce (na potření)

Postup

1. Na pánvi osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidejte na kostičky nakrájené rybí maso a smažte, dokud není skoro hotové.
3. Přidejte šťávu z limetky, nasekaný koriandr, kmín, papriku, mletý koriandr, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Vychladlé směsi naplňte listovým těstem, zapečte v troubě do zlatova.
5. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte, dokud listové těsto není krásně zlaté a křupavé.