Ryba v kokosovém mlece

zdroj: Recepty 24/7

Chutný recept na rybu v kokosovém mléce, který okouzlí vaše chuťové buňky exotickou kombinací chutí. Skvělá volba pro milovníky mořských plodů a kokosu. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 400 g rybího masa (např. treska nebo pangasius)
• 400 ml kokosového mléka
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 1 chilli paprička (dle chuti)
• 1 lžíce červené kari pasty
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička cukru
• sůl a pepř
• čerstvá koriandr na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nasekanou cibuli, česnek a chilli papričku.
2. Přidáme nakrájenou papriku a mrkev a krátce restujeme.
3. Přidáme kari pastu a podusíme pár minut.
4. Nalijeme kokosové mléko, přidáme rybí omáčku, cukr, sůl a pepř a necháme provařit.
5. Přidáme rybí maso nakrájené na menší kousky a vaříme do měkka, asi 10-15 minut.
6. Podáváme s vařenou rýží nebo rýžovými nudlemi a ozdobíme nasekaným koriandrem.