31. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Rozmarynová pečená kachna je nádherně kořeněný a šťavnatý pokrm, který vás okouzlí svou chutí. S kachnou impregnovanou rozmarýnem a dalšími bylinkami, užijete si autentický a bohatý kuchařský zážitek. Navigujte se na našem podrobném receptu a naučte se, jak připravit kachnu křupavou a dokonale upečenou. Buďte jedineční a oslněte své hosty tímto lahodným pokrmem!
Suroviny
- 1 kachna (2-2,5 kg)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky sušeného rozmarýnu
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Kachnu důkladně omyjte a osušte.
- Na povrchu kachny udělejte malé řezy nožem.
- Do malé misky smíchejte rozmarýn, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vzniklou směs vtírejte do řezů na kachně, aby koření proniklo do masa.
- Kachnu nechte v lednici odležet přibližně 2 hodiny, aby ochutnala.
- Pečicí troubu předehřejte na 180 stupňů C.
- Kachnu přeneste do pekáče a pečte ji v předehřáté troubě po dobu 2-2,5 hodiny, případně dozlatova.
- Občas kachnu během pečení polévejte výpekem, aby zůstala šťavnatá.
- Hotovou kachnu vyjměte z trouby a nechte ji chvíli odpočinout před podáváním.
- Kachnu můžete pokrájet na porce a podávat například s bramborovým knedlíkem a červeným zelím.
