Rozkošné falafel koule na talíři

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodné falafel koule v podání domácího receptu na talíři plném chutí a vůní Orientu. Tato klasická veganská pochoutka je ideální pro milovníky středomořské kuchyně. Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si rozkošné falafel koule jako profesionál.

Suroviny:

• 1 hrnek sušených cizrny
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 hrnku nasekané petrželové nati
• 2 lžíce hrubé mouky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej na smažení

Postup:

1. Cizrnu namočte přes noc ve vodě. Poté sceděte a osušte.
2. V mixéru rozmixujte cizrnu společně s česnekem, cibulí, kmínem, kurkumou, paprikou a petrželovou natí, dokud není směs hladká.
3. Přesypte směs do mísy a přidejte mouku. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
4. Ze směsi vytvořte malé koule a nechte je chvíli odpočívat v lednici.
5. Na pánvi rozehřejte olivový olej a koule smažte dozlatova z obou stran.
6. Hotové falafel koule podávejte na talíři se zeleninovým salátem nebo jako přílohu k hummusu.