29. 7. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš lahodný recept na rizoto s parmazánem a houbami. Tato italská specialita je plná bohatých a přitom jemných chutí. Kombinace plnotučného parmazánu a čerstvých hub vytváří neodolatelné aroma, které Vás rozproudí smysly. Připravit toto chutné jídlo je rychlé a snadné, takže se můžete těšit na dokonalý gastronomický zážitek. Vyzkoušejte náš recept na rizoto s parmazánem a houbami ještě dnes a překvapte své blízké skvělým jídlem plným mlsání!
Suroviny
- 200 g rýže na rizoto
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 g hub (např. žampiony)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g parmazánu
- 50 g másla
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nakrájené houby a smažte je do měkka.
- V hrnci si připravte vývar a nechte jej povařit.
- Přidejte rýži na pánvi k houbám a promíchejte. Smažte asi 2 minuty, dokud rýže neproskloví.
- Za stálého míchání postupně přilévejte vývar lžíci po lžíci, jakmile rýže vstřebá předchozí vývar.
- Pokračujte v přidávání vývaru a míchání asi 20 minut, než rýže dostane krémovou konzistenci.
- Přidejte nastrouhaný parmazán a máslo a opatrně promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti.
- Rizzoto podávejte ihned, můžete jej posypat nadrobno nastrouhaným parmazánem.
