Rižový salát s vínovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Rižový salát s vínovou omáčkou je jednoduchý a chutný recept, který vás okouzlí svou lahodnou kombinací chutí. Kombinuje svěží zeleninu, dochucenou vínovou omáčkou a náplň z křupavého rýže. Tento salát je ideální jako předkrm nebo jako hlavní jídlo pro vegetariány. S jeho přípravou si poradíte snadno a rychle. Pokud hledáte nový a originální salát, pak je tento recept tou správnou volbou. Užijte si tento osvěžující rižový salát s vínovou omáčkou plný chutných a zdravých ingrediencí.

Suroviny:

• 200 g rýže
• 200 g šunkového salámu
• 100 g kyselých okurek
• 100 g hrášku
• 2 větší papriky
• 1 cibule
• 1/2 hrnku červeného vína
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Rýži uvařte podle návodu na obalu, nechte vychladnout.
2. Šunkový salám nakrájejte na malé kostky.
3. Kyselé okurky nakrájejte na kolečka.
4. Papriky a cibuli nakrájejte na menší kousky.
5. V hrnci smíchejte červené víno, olivový olej, sůl a pepř. Za stálého míchání nechte základ omáčky zahřát.
6. Do mísy smíchejte uvařenou rýži, šunkový salám, kyselé okurky, papriky, cibuli a hrášek.
7. Zahřátou vínovou omáčkou zalijte směs v míse a důkladně promíchejte.
8. Salát nechte chladit v lednici alespoň 1 hodinu, než se všechny chutě spojí.
9. Po vychlazení můžete podávat a ozdobit čerstvou petrželkou.