Rizotto s hřiby a parmazánem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš lahodný recept na rizotto s hřiby a parmazánem. Tato italská klasika přináší spolehlivou chuťovou kombinaci aromatických hřibů a lahodného parmazánu. Skvělá volba pro milovníky rizotta i hřibů! Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si skvělou večeři plnou chuti.

Suroviny

• 200g rýže na rizotto
• 500g hříbky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100g parmazán
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1,5 l zeleninového vývaru
• sůl a pepř
• čerstvý petržel

Postup

1. Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte na plátky nakrájené hříbky a restujte je, dokud nezměknou.
3. Přidejte rýži a za stálého míchání restujte, dokud rýže nezačne sklovatět.
4. Postupně přilévejte horký zeleninový vývar do rýže a vařte rizotto do měkka.
5. Přidejte na kostičky nahrubo nastrouhaný parmazán a promíchejte, až se parmazán rozpustí.
6. Podle chuti osolte a opepřete, ozdobte nasekanou petrželí a podávejte.