2. 4. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyberte se do italské kuchyně s lahodným receptem na rizotto s houbami a parmezánem. Tento chutný pokrm je plný aromatických hub a parmazánu, který dodává jemnou chuť. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou kombinaci chutí.
Suroviny:
- 200g sušených hub (klouzek, žampiony)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300g rýže na rizotto
- 1 l zeleninového vývaru
- 100ml bílého vína
- 50g másla
- 100g parmezánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup:
- Nejprve si dejte sušené houby namočit do horké vody po dobu 30 minut.
- Cibuli a česnek nakrájejte na jemno a osmahněte na pánvi s trochou olivového oleje.
- Přidejte odkapané houby a rýži, promíchejte a zalijte vínem.
- Počkejte, až víno většinou vypaří, a postupně přilévejte vývar. Vařte, dokud rýže není měkká a krémová.
- Přidejte máslo a nastrouhaný parmezán, zamíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte teplé posypané parmezánem a čerstvým koriandrem.
