Rizoto se žampiony a sýrem.

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit lahodné rizoto se žampiony a sýrem díky našemu jednoduchému receptu. Tento pokrm je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd či večeři. Zkusit ho určitě stojí za to!

Risotto s houbami a červeným vínem

Vyzkoušejte lahodné a bohaté risotto s houbami a červeným vínem. Tento recept kombinuje křehkou...

Suroviny

• 300g rýže arborio
• 400g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100g tvrdého sýra (např. parmezán)
• 700ml zeleninového vývaru
• 50g másla
• sůl, pepř, olivový olej

Postup

1. Žampiony oceníme a nakrájíme na plátky, cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
2. V hrnci rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm cibuli s česnekem.
3. Přidáme rýži a necháme ji osmahnout, dokud se nestane skleněnou.
4. Postupně přiléváme vývar a stále mícháme, aby se rýže nepřipálila.
5. Zatímco se rýže vaří, na pánvi orestujeme žampiony na másle.
6. Když je rýže uvařená a má krémovitou konzistenci, vmícháme do ní žampiony a nastrouhaný sýr.
7. Případně můžeme dochutit solí a pepřem podle chuti.

Tímto receptem získáte lahodné rizoto se žampiony a sýrem, které můžete posypat nasekanou petrželkou nebo zdobit dalším strouhaným sýrem. Dobarvěte podle své chuti a můžete podávat jako samostatné jídlo nebo přílohu k masu.