Rizoto se sušenými rajčaty a bazalkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné rizoto se sušenými rajčaty a bazalkou, které vaše chuťové buňky okouzlí jedinečnou kombinací sladkých rajčat a aromatické bazalky. Tento recept je skvělou volbou pro všechny milovníky italské kuchyně a rychle připravenou lahůdku, která potěší celou rodinu. Sledujte náš jednoduchý krok za krokem, abyste si mohli vychutnat toto skvělé jídlo i vy!

Suroviny

• 200g arborio rýže
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100g sušených rajčat
• 500ml zeleninového vývaru
• 100ml bílého vína
• Čerstvá bazalka
• Olivový olej
• Mletý černý pepř
• Sůl
• Parmazán (volitelně)

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme arborio rýži a restujeme, dokud rýže není sklenutá.
3. Přilijeme víno a necháme vypařit alkohol.
4. Postupně přiléváme horký zeleninový vývar a vaříme za občasného míchání, dokud není rýže měkká.
5. Přidáme nakrájená sušená rajčata a na jemno nasekanou bazalku.
6. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Pokud máme rádi sýr, můžeme přidat parmazán a promíchat.
8. Rizoto podáváme horké, ozdobené lístkem čerstvé bazalky.