21. 3. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Rizoto se sušenými rajčaty je lahodné italské jídlo, které se rychle a snadno připraví. Sušená rajčata dodávají rizotu bohatou a intenzivní chuť. Vyzkoušejte náš recept a připravte si skvělé rizoto se sušenými rajčaty doma!
Suroviny:
- 200g rýže na rizoto
- 10 ks sušených rajčat
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 ml bílého vína
- 50 g parmazánu
- čerstvá bazalka
- olivový olej
- sůl, pepř
Postup:
- Sušená rajčata nakrájejte na menší kousky a dejte do misky s horkou vodou na 10 minut.
- V hrnci zpěňte na olivovém oleji cibuli a česnek.
- Přidejte rýži a restujte, dokud se rýže neprohřeje.
- Přilijte víno a nechte vše vřít.
- Postupně přilévejte horký vývar a vařte do změknutí rýže.
- Přidejte namočená sušená rajčata, parmazán a nasekanou bazalku.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Podávejte posypané parmazánem a ozdobené bazalkou.
